Ecco una ricetta velocissima per un dessert al cioccolato
Ingredienti:
500 ml di latte ( o latte di soya)
3 cucchiai di zucchero di canna
25 gr di cacao amaro
20 gr amido di mais
Procedimento:
Scaldare il latte. A parte mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungere a filo il latte caldo e rimettere sul fuoco. Lasciate sobbollire alcuni minuti. Versate in coppette e lasciate raffreddare. Mettete in frigo un paio di ore. Si puo' decorare con granella di zucchero o nocciole.
Pubblico qui la ricetta che molti mi hanno chiesto. E' la ricetta di mia zia Maria un pochino (ma non troppo) rivisitata!!
Ingredienti:
500 gr farina per dolci (opp 400gr farina e 100gr fecola)
100 gr zucchero
2 uova
70 gr burro
2 cucchiai di yogurt naturale
1 cucchiaio di liquore all'anice
1 bustina di lievito vanigliato
latte q.b.
Procedimento:
mescolare farina zucchero e lievito, unire le uova, il burro morbido a pezzetti, il liquore e lo yogurt mescolare con una forchetta fino ad avere una palla. Aggiungere un po' di latte se necessario. Io mescolo tutto nella planetaria con la frusta K. Rovesciare l'impasto sul piano di lavoro, non deve risultare troppo duro. Ricavare con le mani delle palline e tuffarle in olio caldo bollente. Rotolarle quindi nello zucchero.
Sostituzioni:
E' possibile sostituire il liquore e latte con mezzo bicchiere di vino bianco secco come prevede la ricetta originale.
