Ingredienti
- 100 gr di farina tipo 0
- 100 gr di farina di grano saraceno
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di zucchero
- 50 gr. di burro
- 1 uovo
- marmellata di fragole o mirtilli
ProcedimentoMescolare l'uovo con lo zucchero unire il burro fuso, le farine, il latte e infine il lievito.
Lavorare l'impasto alcuni minuti, sistemarlo quindi nei pirottini mettendo al centro un po' di marmellata.Cuocere a 180°C per 15/20 min ( a seconda della grandezza dei pirottini).
A noi sono piaciuti!!
Prendendo spunto dalla leggerissima torta di softcake ho fatto una mia variante- 50 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di fruttosio
- 100 gr di farina
- 100 gr di farina di riso
- 250 gr di latte
- 1 bustina di lievito
Per la crema- 250 gr di yogurt greco
- 50 gr di fruttosio
Ho mescolato le farine, lo zucchero, il fruttosio con il cacao e il lievito e piano piano ho aggiunto il latte fino ad avere un composto omogeneo. Ho messo in uno stampo da plum cake e ho infornato per 25 min circa in forno preriscaldato a 180°C (controllare la cottura con uno stecchino..al solito!).
Una volta freddato il plun cake l'ho farcito con lo yogurt addolcito con fruttosio.
L'importante è trovare uno yogurt compatto e lavorarlo leggermente per renderlo un po' spumoso!
Detto...fatto...
ne ho letti tanti...mi sono piaciuti....ho provato ricette
e continuato nei mieii esperiemti...e allora ci provo...
non saro' brava come le altre....ma mi butto....
